
Magdalenas de frambuesa
Ingredientes
60 | aceite de girasol |
110 | azúcar |
3 | huevo |
10 | levadura |
125 | harina |
70 | leche |
extracto de vainilla | |
150 | frambuesa |
Paso 1
Casca los huevos en un bol amplio. Añade el azúcar y el aceite, y bátelos hasta que consigas una mezcla blanquecina.
Paso 2
Tamiza la harina y la levadura, y añádelas junto con la leche y el extracto de vainilla; hazlo en dos veces y removiendo hasta que obtengas una crema de textura fina.
Paso 3
Lava las frambuesas, sécalas con papel de cocina y añádelas también a la mezcla anterior, con cuidado de que no se rompan.
Paso 4
Coloca cápsulas de papel rizado para magdalenas en la placa y rellénalas hasta 2/3 de su capacidad porque crecerán con la cocción. Introduce las magdalenas en el horno precalentado a 180o y cuécelas 18 o 20 minutos, hasta que estén hechas.
Paso 5
Retira las magdalenas del horno, y déjalas sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
(Fuente: Lecturas.com)